CURSO HACCP - Auditoria e Consultoria Higiene e ... - Curso e-learning
Nome: CURSO HACCP - Auditoria e Consultoria Higiene e Segurança Alimentar
Área de Formação: Segurança e Higiene no trabalho
Entidade Formadora: Cognos Formação
Duração: 5 semanas
Local: Vila Nova de Gaia - Porto
Realização: 03/11/2018
Preço: € 185.00
Inscrições Abertas
Entidade Formadora Certificada Pela DGERT

1.Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal
Site: www.cognos.pt
Telefone: 220965669 ou 910415337
Em qualquer parte em formato e-Learning

2. SAÍDAS PROFISSIONAIS
- Consultoria na elaboração e implementação de um sistema preventivo de Segurança Alimentar, de acordo com os príncipios do sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Auditoria de sistemas de HACCP

3. DESTINATÁRIOS
Quadros e Técnicos com responsabilidades na área de higiene e segurança alimentar, que desenvolvam a sua atividade em qualquer sector do ramo alimentar: Restauração; Hotelaria; Casas de repouso; Catering; Distribuição e Indústria; Todos os interessados nesta área de formação.


4. OBJECTIVOS
Dotar os formandos dos conhecimentos necessários à elaboração e implementação de um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar de acordo com os princípios do Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
• Integrar conceitos fundamentais de Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar;
• Desenvolver e Implementar os pré-requisitos necessários ao sistema HACCP;
• Elaborar planos de HACCP;
• Realizar auditorias a sistemas de HACCP;
• Adoptar posturas e modos de trabalho seguros nos postos de trabalho.

5. PLANO CURRICULAR
Módulo 1 - Noções Gerais de Segurança Alimentar e Legislação Alimentar (4 horas)
Módulo 2 - Perigos e Doenças Alimentares (4 horas)
Módulo 3 - Código de Boas Práticas de Higiene Alimentar (6 horas)
Módulo 4 - Pré-requisitos do HACCP (5 horas)
Módulo 5 - Metodologia HACCP (12 horas)
Módulo 6 - A Elaboração dos Modelos Genéricos (Planos HACCP) (6 horas)
Módulo 7 - Revisão do Plano HACCP (3 horas)
Módulo 8 - Auditoria de HACCP (12 Horas)

Tema 1 - Auditor
Tema 2 - Metodologia de Auditorias
Tema 3 - Simulação de uma Auditoria de HACCP e Pré-Requisitos

6. CERTIFICADO
No final da formação os formandos aprovados receberão 2 Certificados:
•Certificado emitido pela Cognos, que descreve detalhadamente os objectivos gerais, área de formação, conhecimentos e competências adquiridas, plano curricular, avaliação obtida e, metodologia de avaliação;
•Certificado de Formação Profissional emitido através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) coordenado pelo GEPE-Ministério da Educação e Ciência, tal como previsto na Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho.
O Certificado de Formação Profissional é emitido sempre que os formandos atinjam uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores. A emissão é realizada através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) coordenado pelo GEPE-Ministério da Educação e Ciência, tal como previsto na Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho.
Quadros e Técnicos com responsabilidades na área de higiene e segurança alimentar, que desenvolvam a sua actividade em qualquer sector do ramo alimentar: Restauração; Hotelaria; Casas de repouso; Catering; Distribuição e Indústria; Todos os interessados nesta área de formação.
Rua Engenheiro Adelino Amaro da Costa, nº 15; 9º andar - sala 9.2;
4400-134 Vila Nova de Gaia
Contactos:
220965669
Cursos relacionados
Técnico Superior de Segurança no Trabalho – E- learning 540h, - todo o país
Local: Faro
Preço: € 0.00
Segurança e Higiene no trabalho - conceitos Básicos - 50h E-learning 80€
Local: Faro
Preço: € 0.00
HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NO SECTOR DAS CARNES - FORMAÇÃO INICIAL
Local: Porto
Preço: € 90.00
HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR NO SECTOR DAS CARNES - RECICLAGEM
Local: Vila Nova de Gaia
Preço: € 55.00
CURSO DE AUDITORIAS INTERNAS DE SEGURANÇA NO TRABALHO
Local: Vila Nova de Gaia
Preço: € 150.00
CURSO DE AVALIAÇÃO E CONTROLO DE RISCOS PROFISSIONAIS
Local: Vila Nova de Gaia
Preço: € 110.00
Já tem my Manda-te?
Já tem my Manda-te?